Mata Kuliah Lengkap dalam Bidang Ilmu Gizi

Mata Kuliah Lengkap dalam Bidang Ilmu Gizi – Jurusan gizi mempelajari pemahaman seputar pola makan sehat, gaya hidup sehat, hingga bagaimana tubuh mencerna makanan. Jurusan gizi adalah jurusan yang menekankan pemahaman mahasiswa tentang nutrisi apa yang dibutuhkan manusia, berapa takaran idealnya yang sesuai dengan pengetahuan ilmiah. Tingkat penyakit diabetes dan obesitas di Indonesia terus mengalami peningkatan, belum lagi penyakit lain yang disebabkan oleh kesalahan takaran nutrisi seperti darah tinggi, penyakit jantung, dan lain sebagainya. Jurusan Gizi adalah jurusan yang mencakup ilmu kesehatan. Kesehatan tersebut terbatas pada nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Selama menjalani kuliah, mahasiswa akan mempelajari banyak ilmu seputar gizi. Jurusan gizi adalah bidang ilmu yang mempelajari seputar gizi pada manusia.

Perkuliahan & Mata Kuliah Jurusan Ilmu Gizi

Sebagai mahasiswa jurusan ilmu gizi, Kamu akan mendapatkan mata kuliah biokimia gizi. Mata kuliah ini mempelajari tentang reaksi kimia di dalam tubuh yang berhubungan dengan asupan gizi yang masuk ke tubuh manusia. Kamu juga akan mempelajari Metabolisme zat gizi merupakan mata kuliah yang akan mempelajari tentang proses metabolisme gizi yang masuk ke dalam tubuh.

Ilmu gizi juga mempelajari hal-hal seputar gizi dan nutrisi yang sebenarnya tidak terlalu berbeda jauh dengan fakultas kedokteran. Tahun pertamamu akan diisi dengan matakuliah biokimia, biomolekuler serta anatomi fisiologi, di tahun kedua kamu akan mendapatkan mata pelajaran tentang interaksi dan hubungan antara obat dan makanan.

Sedangkan di tahun ketiga, beberapa universitas sudah ada yang mengadakan PBL (problem based learning), namun ada pula yang rtp telah mengadakan PBL sejak di tahun pertama perkuliahan. Di tahun ketiga kamu sudah bisa mengambil peminatan, baik itu Gizi Klinik, Gizi Komunitas, ataupun Food Service . Berikut ini adalah mata kuliah yang akan kamu pelajari di Jurusan Ilmu Gizi, :

  1. Biokimia Gizi
  2. Ilmu Bahan Pangan
  3. Mikrobiologi Pangan
  4. Sosiologi Gizi
  5. Patofisiologi Gizi
  6. Prinsip-prinsip Ilmu Gizi
  7. Teknologi Pengolahan Pangan
  8. Antropologi Gizi
  9. Metabolisme Zat Gizi
  10. Gizi dalam Daur Kehidupan
  11. Gizi Masyarakat
  12. Penilaian Status Gizi
  13. Evaluasi Gizi
  14. Pendidikan Gizi
  15. Fortifikasi Gizi
  16. Perencanaan Pangan dan Gizi
  17. Konseling Gizi
  18. Manajemen Pelayanan Makanan dan Pelayanan Gizi Institusi
  19. Ketahanan Pangan
  20. Gizi Kuliner
  21. Epidemiologi Gizi
  22. Dietetika Penyakit Infeksi dan Defisiensi
  23. Gizi Kerja dan Olahraga
  24. Dietetika Penyakit Degeneratif
  25. Intervensi Gizi
  26. Manajemen Pelayanan Makanan
  27. Pelayanan Gizi Institusi
  28. Imunologi Gizi
  29. Interaksi Obat dan Makanan
  30. Pengembangan Produk Pangan
  31. Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan

Prospek Kerja Jurusan Ilmu Gizi

Lulusan prodi Ilmu Gizi akan memeroleh gelar Sarjana Gizi (S.Gz), dan memiliki prospek kerja sebagai konsultan gizi baik di klinik, rumah sakit, dan puskesmas. Lulusan ilmu gizi juga dapat berkarir di perusahaan yang bergerak di industri pangan, seperti perusahaan pengolahan makanan kaleng, atau katering makanan diet. Berikut beberapa gambaran pekerjaan untuk lulusan Ilmu Gizi, :

AHLI GIZI MANUSIA

Sebagai ahli gizi kamu bertugas menghasilkan, menilai, dan memberikan saran nutrisi ilmiah untuk meningkatkan kesehatan dan menciptakan gaya hidup yang baik. Para ahli gizi menggunakan pengetahuannya untuk membantu individu dan kelompok dalam membuat pilihan makanan yang mereka konsumsi setiap hari, makanan sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuhnya untuk kualitas hidup yang lebih baik.

INDUSTRI MAKANAN

Pasti banyak diantara kamu yang sering melihat cakupan nutrisi atau nutrition facts yang tertera di belakang sebuah kemasan makanan ataupun minuman yang dijual di supermarket. Nah, ternyata nutrition facts merupakan salah satu pekerjaan jurusan ilmu gizi yang cukup menjanjikan untuk saat ini. Seorang ahli gizi yang bekerja di perusahaan industri makanan dan minuman berperan sebagai quality control, bertugas memastikan produk yang diproduksi dalam keadaan aman, legal, dan memiliki kualitas yang tepat. Ahli Gizi biasanya terlibat juga dalam proses pengembangan resep suatu produk .

LEMBAGA KESEHATAN MASYARAKAT

Setiap pusat kesehatan atau yang biasa dikenal sebagai puskesmas biasanya membutuhkan setidaknya 1 orang ahli gizi. Hingga saat ini masih cukup banyak puskesmas yang belum memiliki ahli gizi karena jumlah lulusannya yang kurang.

PENGUSAHA KULINER

Sepertinya sudah menjadi pengetahuan umum bahwa untuk saat ini bisnis kuliner merupakan salah satu pekerjaan jurusan ilmu gizi yang paling prospektif. Namun, berbeda dari bisnis kuliner lainnya yang sebagian besar hanya mengutamkaan rasa, kamu dapat membuka jasa kuliner yang lebih spesifik dengan pangsa atau target pasar tertentu, bukan untuk umum dan hanya untuk kelompok usia tertentu. Misalnya kuliner bubur bayi dan balita atau makanan khusus untuk lansia yang sudah tidak memiliki gigi .

AHLI GIZI HEWAN

Lulusan ilmu gizi dapat bekerja sebagai ahli gizi hewan, perannya adalah dalam mempromosikan pemahaman yang lebih baik tentang efek diet pada kesehatan, kesejahteraan dan produktivitas hewan kepada pemiliknya. Pekerjaan ini sangat cocok bagimu yang mencintai dunia hewan .